concept

ISHIKAWA × Sommelier Excellence

Lapis Flumenとは、
ラテン語で「Lapis＝石」「Flumen＝川」つまり「石川」を意味します。

ワインバー、ワインスクールを始めて14年。
これまではソムリエとして、海外のワインを中心にその文化や歴史など
さまざまな魅力を吸収し、この地に発信してきました。

私たちの生まれ育った石川県は、
その南北に伸びる地形から食や工芸、文化がとても多彩です。

日本海に突き出た能登半島、白山の恩恵を受ける加賀、武家文化を継承する金沢。
それぞれの土地で、味わい深いお酒や郷土料理、それらを纏う伝統工芸の器が作られています。

そんな恵まれた土地「石川県」をここから発信し、
ソムリエとしてお客様にペアリングをご提案するお店。

それが Lapis Flumen です。